10大护眼食物要多吃

1.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜易于消化,经常出现在我们的餐桌上。无论对眼睛或整体健康也很有好处。而且叶子绿色愈深,对你的健康愈好。近年大行其道的羽衣甘蓝,或者经常进食的菠菜,维他命C水平都很高,对维持眼睛血管健康十分重要。
绿色蔬菜还含有大量的叶黄素和玉米黄素质,这两种抗氧化剂都是视网膜健康所需的物质。

2.瘦肉
食肉兽们,这是关于你的好消息!瘦肉(例如牛肉,家禽如鸡、火鸡、鸭等,或猪肉)中的蛋白质对视力健康非常有益。牛肉富含维他命A和锌,对角膜和视网膜有益。家禽和猪肉也含有锌。
但请记住,你必须是吃瘦肉,进食量要适中,以维持整体均衡饮食为目标。

3.鱼
鱼类含有丰富的奥米加-3,是眼睛健康的重要营养。奥米加-3是不饱和脂肪酸,对视网膜非常重要。三文鱼、鳟鱼、吞拿鱼、沙丁鱼和鲭鱼等油性鱼都是不错的选择,尽可能每周食用一到两次。贝类,例如蚝、螃蟹和扇贝也有益眼睛健康。

4.豆类
不同的豆子例如绿豆、鹰嘴豆、腰豆、小扁豆等,含有丰富的蛋白质、纤维和奥米加-3,多进食也对整体健康有益呢。

5.种子
种子类含丰富维他命E和奥米加-3脂肪酸,帮助解决与年龄有关的眼睛健康问题。超市有不同的种子选择,例如奇亚籽、亚麻籽和葵花籽等,不妨试试加在沙律、或早餐麦片,增强一天的营养所需。

6.坚果
坚果富有维他命E和奥米加-3脂肪酸。杏仁、腰果、花生、核桃、开心果和巴西坚果等都非常有益视力。工作、学习和游戏之间少量享用,或将它们添加到早餐麦片中,是不错的选择。

7.柑橘类
在感冒和流感季节,进食橙、西柚、柠檬等都令我们精神一振,因为它们是维他命C的重要来源。可是您知道柑橘类水果对眼睛健康也很有帮助吗?维他命C有助维持眼睛血管健康,避免出现白内障或夜盲症等眼疾。下次预备水果沙律时,确保加入你最喜欢的柑橘水果,或者在水瓶加入柠檬或橙块啊。

8.鸡蛋
鸡蛋是食谱中最常出现的材料,无论是烚还是炒,鸡蛋都对眼睛健康大有好处。蛋黄含有叶黄素和玉米黄素,两者均可帮助预防与年龄有关的黄斑病变。

9.萝卜
老师没有教错你︰萝卜是真的有助眼睛健康。萝卜是维他命A的重要来源,对于保持角膜健康至关重要。而萝卜则从β-胡萝卜素中提取橙色素,对产生体内的维他命A至关重要。含丰富β-胡萝卜素的食物包括蕃薯、南瓜、辣椒、芒果、杏脯,及其他鲜黄色或橙色的水果和蔬菜。放心像兔子一样,大口咬萝卜吧。

10.水
水本身可能不是食物,但它是健康饮食的重要部分。如果没有足够水份,身体就会脱水,也意味着你的眼睛脱水。因此,如果眼睛感到干燥,除了滴眼药水外,也请大口喝一杯水。
多喝水可以保持身体所需水分,还可以限制自己饮用高糖份饮料、能量饮料和过多摄入含含咖啡因的饮品。这些饮料都有可能导致你脱水。
另外,要留意含糖饮料有机会导致糖尿病,而后续的糖尿病性视网膜病变,引致失明。

均衡饮食
日常饮食除了包括这10种超级食物外,最重要的是确保均衡饮食,每天进食两份水果和五份蔬菜,蓝莓、茄子、青瓜、萝卜、西兰花等不同蔬菜都有助在饮食中添加不同风味和营养成分。菜式愈丰富,对眼睛健康就愈好,整体健康也会受益!

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